臭氧水应用|夏季食品安全,谨防病从口入

发表时间: 2023-07-19 10:33:23

作者: 爱乐司科技

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夏季气温高、湿度大,有利于病原菌的繁殖,食物保鲜难度大,容易诱发肠道传染病。日前,北京市疾控中心发文提示,肠道传染病主要表现有腹泻、恶心、呕吐、腹痛、食欲不振等

  夏季气温高、湿度大,有利于病原菌的繁殖,食物保鲜难度大,容易诱发肠道传染病。日前,北京市疾控中心发文提示,肠道传染病主要表现有腹泻、恶心、呕吐、腹痛、食欲不振等,是人们生活中常见的症状,迁延不愈可能会引起营养不良、贫血、身体抵抗力下降,严重的可以导致脱水,极个别病例甚至有生命危险。预防肠道传染病,首要问题在于严把食品安全关。既要注意手部接触卫生,更要注重食材清洁与保鲜。

  

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  臭氧在食材保鲜上的应用

  臭氧是氧的同素异形体,为强氧化剂,是高效、快速的除药杀菌剂。臭氧对于食材有着除菌保鲜双重作用。

  臭氧不仅具有消毒、灭菌、除臭、脱色等作用,还能改变植物呼吸状态,激活植物细胞、解毒,分化有机不纯物质等,用臭氧水通过浸泡蔬菜水果能有效降低果蔬物中的农药、化肥和生物激素残毒及各种病菌等,吃起来更放心。

  

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  用臭氧水浸泡肉类食材,可杀灭屠宰、运输中的携带的有害病菌,还可去除腥味,味道更加鲜美。用来清洗果蔬食材,达到可去除农药残留、杀菌消毒、防腐保鲜等作用。

  大量研究表明,臭氧以其强氧化性、杀菌性、易分解性和无残留的特性,可以明显抑制霉菌孢子进行萌发和生长。基于臭氧杀菌的广谱性,通过臭氧水清洗食材达到的保鲜作用是全方位的。

  

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  爱乐司活氧水机——食品安全“守护神”

  

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  爱乐司活氧水机技术优势

  ①广谱/高效/快速/安全/无二次污染

  使用臭氧水代替普通自来水清洗食材,既可分解农残等有害物质,减少菌落总数以及大肠杆菌的超标问题,还可以延长食材保鲜期,无二次污染,全方位护航食品安全与健康,减少病从口入。

  ②食品/工业/家庭,应用广泛

  活氧水机可以用在食品、化妆品工业原材料清洗,比如果蔬类产品的前加工清洗;包材容器的清洗;空间活氧水喷撒杀菌消毒;生产机械清洗。还可以用在家庭中央水处理,保证您日常生活安全用水;同时,用于清洗果蔬,对农药有效的降解。

  本文章来源于爱乐司微信公众号《空气消毒与气味管理》


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